Precocidade Genética em Bovinos Nelore e Red Angus

Genetic Precocity in Nellore and Red Angus Cattle

 

Leandro Paulo Alves 1

Graduando em Agronomia, do Instituto federal de Mato Grosso, Campus Confresa.

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Resumo:

Objetivou se avaliar o ganho de peso dos bezerros Nelores comparados aos oriundos do cruzamento Nelore x Red Angus do nascimento até a desmama. O animais foram divididos em dois grupos de acordo ao grupo racial, sendo 10 bezerros cruzados Nelore x Red Angus e 10 bezerros Nelores, onde foram feitas 5 avaliações. No experimento foi avaliado o ganho médio diário onde os cruzamento das raças Nelore x Red Angus tiveram ganho de peso com média de 1,03 kg/dia e a raça Nelore com ganho diário de 0,75 kg/dia, no peso médio por período o Nelore x Red Angus teve média geral de 211,41 kg já o Nelore de 173,08 kg. Os animais cruzados Nelore x Red Angus tiveram melhor desempenho produtivo quando comparado aos animais Nelores já nos períodos de 0 a 60 dias e de 180 a 240 dias, a raça nelore obteve melhores resultados de ganho de peso diário.

Palavras-chave: heterose; peso; produtividade. 

 

Abstract: The objective was to evaluate the weight gain of Nelores calves compared to Nellore x Red Angus crossbred from birth to weaning. The animals were divided into two groups according to the racial group: 10 Nelore x Red Angus calves and 10 Nelores calves, where 5 evaluations were made. In the experiment was evaluated the average daily gain where the Nelore x Red Angus breed had a weight gain with an average of 1,03 kg / day compared to Nelores animals, only in the periods from 0 to 60 days and from 180 to 240 days, did the pure Nellore breed obtained better daily and the Nelore breed with a daily gain of 0,75 kg / day, on the average weight per Nelore period x. Red Angus had a general average of 211,41 kg and    Nelore had a general average of 173,08 kg. Nelore x Red Angus animals had better productive performance when.

 

Keywords: Heterosis; Weight; Productivity.

1. Introdução

A exportação de carne no Brasil torna-se crescente, segundo Landim (2010), o país se encontra em terceiro lugar no mundo em exportações agrícolas e em segundo lugar em exportação de carne bovina, mas há muitas falhas nos sistemas sanitários, nutricional, reprodutivo, ambiental, genético e sócio cultural onde se torna pouco competitivo em relação aos demais países.

De acordo com Battistelli (2012), os cruzamentos de raças taurinas e zebuínas no Brasil são feitas para a melhoria genética do rebanho, proporciona ganho de peso mais rápido e menor tempo para o abate.

Os taurinos são originários da Europa pertencem ao grupo da subespécie (Bos taurus taurus), são adaptados a temperaturas mais baixas e a pastagens de maior valor nutritivo. As principais raças dessa classe é o Hereford, Simental, Abeerden e o Red Angus (ARTMANN et al., 2012).

A raça zebuína provinda da Ásia (Bos Indicus) Nelore, é a raça de maior número de bovinos no Brasil com cerca de 165 milhões de bovinos de corte na maioria criados em sistemas de pastejo, onde é no momento a maior produção de carne no Brasil com cerca de 60% dos bovinos existentes no brasil (IBGE, 2012). 

 

2. Material e métodos

O experimento foi conduzido na Fazenda São Judas Tadeu no município de Cumaru do Norte, na microrregião dos Carajás no Estado Pará, tendo como coordenadas Latitude: -9.3, Longitude: -50.1 9 18¨ 0¨sul, 50 6¨0¨ Oeste, com o clima tropical, onde foram avaliados 20 bezerros, 10 do cruzamento das raças Nelore x Red Angus e 10 Nelore sendo ambas as mães Nelores, no dia 08 de julho de 2018 ocorreu o nascimento do primeiro bezerro e no dia 25 de julho de 2018 nasceu o último bezerro tendo intervalo de 17 dias dos nascimentos de todos os bezerros analisados.  

Os animais avaliados foram provenientes de matrizes de mesma idade, inseminados artificialmente com sêmen convencional. Na fase de cria, os bezerros foram mantidos juntos com as vacas, em sistema de aleitamento natural, em pastejo de capim braquiarão (Brachiaria brizantha) e mombaça (Panicum maximum) até os oito meses de idade, quando foram desmamados.

A primeira pesagem foi realizada nos animais recém nascidos onde eram pesados e identificados, com isso formaram se dois lotes de acordo ao grupo racial, em delineamento inteiramente casualizado.  

A fase de cria teve como avaliação 240 dias até o dia da desmama resultando em 5 avaliações sendo elas de 0 a 60, 60 a 120, 120 a 180, 180 a 240 dias, até o desmame totalizando 8 meses, as pesagens dos bezerros foram avaliadas por meio de uma balança tronco mecânica, de acordo com cada avaliação de peso vivo realizada em ambas a raças. 

A pesagem foi realizada individual, onde cada bezerro pesado de forma única, e seu peso mensal avaliado. Na maioria das vezes a balança tronco mecânica era zerada e devidamente conferida para a pesagem, os dados foram submetidos a análise de variância e ao teste estatístico tukey com nível de significância de 5%.

 

3. Resultados e discussão

O ganho de peso por período do Red Angus x Nelore foi de 211,41 kg e o ganho de peso diário foi de 0,830 kg,a raça nelore teve seu ganho de peso por período de 173,08 kg e ganho de peso diário 0,72 kg, as análises estatísticas mostraram que houve diferença estatística significativa (p<0,05) (Tabela 1).

 

Tabela 1. Médias mensais de peso e ganho de peso por período (GPP)e ganho médio de peso (GP) e ganho médio diário (GMD).Confresa (MT), 2019. Médias de valores na linha seguidas de mesma letra não possui diferença entre si pelo teste Tukey à 5 % (p<0,05).

GMD: Ganho Médio Diário; RxN: Red x Nelore; N: Nelore; E: Erro padrão; P: Probabilidade.

GANHO DE PESO					GMD
DIAS	R x N	N	E	P	R x N	N	E	P
Peso inicial	35,28 a	30,44 b	0,297	< 0,00	0	0	0	0
0 – 60	19,19 b	22,15 a	0,227	< 0,00	0,320 b	0,369 a	< 0,00	0,005
60 – 120	37,89 a	33,09 b	0,311	< 0	0,631 a	0,551 b	< 0,0	0,005
120 -180	79,09 a	46,30 b	0,769	< 0	1,268 a	0,771 b	< 0,00	0,012
180 – 240	68,24	71,54	1,4	<0,113	1,137	1,192	< 0,1130	0,235
Média Geral	211,41 a	173,08 b	2,095	< 0	0,839 a	0,721 b	< 0,008	0

Fonte: Elaboração dos autores.

 

No experimento de Rubiano et al. (2009), comprovou se que o cruzamento das raças Nelore x Canchim tem maior velocidade no ganho peso e maiores medias de pesos por períodos que os animais da raça Nelore, e também mais massa muscular, o cruzamento de Nelore com Canchim tiveram média diária de ganho de peso 1,09 a 1,24 kg, média diária mais alta que a do Nelore X Red Angus do trabalho aqui desenvolvido. 

Como também no experimento de Albuquerque et al. (1993), nas médias e analises de peso em bovinos da raça taurina de Charolês (Bos taurus) em comparação a raça Zebuína Girolanda (Bos indicus), diferentemente do resultado obtido nas análises aqui coletadas o experimento não houve significância de variância sendo estatisticamente acima de à 5 % (p<0,05) de probabilidade.

Em outros estudos de Muniz e Queiroz (1999) tem a mesma demonstração de superioridade nos pesos dos bezerros da subespécie ( Bos taurus x Bos indicus ) no caso a raça Abeerden, onde ele foi mais pesado que o Nelore puro  no período de 200 dias tendo média de 25,9 kg a 34,8 kg a mais que subespécie nelore puro.

            A Figura 1 demonstra as 5 avaliações das raças bovinas analisadas onde demostram seus ganhos de peso por período, o cruzamento das raças Nelore x Red Angus teve superioridade nos períodos de 60 a 120, 120 a 180 dias, após o nascimento.

 

Figura 1. Médias de ganho de ganho de peso dos dias avaliados. Confresa (MT), 2019.

Fonte: Elaboração dos autores.

 

As avaliações de peso demostraram que a raça Nelore adquiriu melhor ganho de peso durante o período de desenvolvimento inicial, em alguns períodos o Nelore teve maior ganho de peso diário como ocorreu de 0 a 60 dias e de 180 a 240 dias.

Um dos pontos mais observados para o maior ganho de peso do Nelore x Red Angus e o vigor hibrido mais conhecido como heterose, onde os filhos tem maior capacidade genética que os pais, geralmente em cruzamentos de raças distintas tem grandes resultados obtidos pela hetorose, sendo observados por diferentes autores que identificaram o maior ganho de peso dos cruzamentos das raças taurinas com as zebuínas no caso o Nelore x Red é menor capacidade de ganho de peso da raça zebuína pura no caso o Nelore sendo o grande fator a heterose para a diferença de peso de ambas as raças (PEREIRA, 2009). 

A heterose ou (vigor híbrido) é um termo usado para demostrar a superioridade média dos filhos em relação à média dos pais, independente da causa. A aplicação da heterose e usada em cruzamentos de descendências entre linhagens consanguíneas, ou em populações de raças puras, apresentando alguns resultados de desempenho com maioria das médias entre as duas populações, excedendo a melhoria de ambas (PEREIRA, 2008).

           O cruzamento das raças Nelore x Red Angus ao nascer teve peso maior ao comparativo a raça Nelore, onde ao longo dos meses vai se tornando mais alta a vantagem de ganho de peso do Nelore x Red Angus, repara-se também que a carcaça do Nelore x Red Angus é mais avantajada do que a do Nelore vantagem vinda da raça taurina onde o cruzamento entre as raças proporcionas que os bovinos de cruzamento tenham maiores carcaças. 

De acordo com Vaz (2012), comprova que a raça taurina por sua vez tem maior carcaça mais perde na altura para o nelore tendo dificuldade em crescimento onde o nelore leva vantagem na altura comparado desde o nascimento o Nelore leva vantagem na altura e Red Angus no peso e massa corporal.

Os animais Angus tem valor de kilo vivo mais caro que as raças zebuínas tendo assim aceitação no mercado para comercialização, exportação e consumo interno sendo a mais procurada pelos consumidores 

O cruzamento das raças Nelore x Red Angus tem como objetivo o ganho de peso para comercialização devido o valor de sua carne ser mais cara, o resultado final das medias de peso mostra que o Nelore x Red Angus teve 37,95 kg a mais que o Nelore, sendo mais de duas arrobas de ganho, tendo assim vantagens financeiras na venda por kilos.

De acordo com as análises das medias gerais de ganho de peso em simulação ao preço de 150 reais a arrouba do bovino, o cruzamento das raças Nelore x Red Angus teve média 211,41 kg, no valor comercial um bezerro teria o valor 1,055,00 R$ e o Nelore com medias de peso geral 173,03 kg teria valor comercial de 865,00 R$. Pelo seu ganho de peso elevado os animais de cruzamento são os mais procurados para cria, venda e revenda no mercado.  

 

4. Conclusões

          O cruzamento das raças Nelore x Red Angus teve melhor desempenho no período de 0-240 dias após o nascimento, tendo superioridade de peso sobre o Nelore.

 

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